Vier Monate Reifezeit geben diesem Bergkäse sein ausgewogenes, rundes Aroma. Er bleibt milder als der Alte, behält aber den typischen Charakter unserer Sennerei.

Mild-würzig, angenehm harmonisch und vielseitig einsetzbar. Perfekt für die tägliche Brotzeit oder aufs Käsebrot – ein echter Allrounder.

Geschmack: mild würzig
Aussehen: Außen eine gleichmäßige braune Rinde, der Teig rahmgelb mit einzelnen kirschgroßen Löchern.